ZEPPIN FOODS


Om Företaget

Jag hoppas att det du köpt kommer smaka gott och att du blir nyfiken på mer från Japan. Jag försöker alltid förbättra utbudet som jag har eftersom jag vill modernisera Sveriges syn på Japan. Japan är så mycket mer än sushi och tv-spel som vissa tror. Dessutom så finns det knappt några ”riktiga” ställen i Sverige som faktiskt håller den japanska kvalitén.

Tanken att starta Zeppin Foods fanns i mitt huvud när jag bodde i Japan. Jag bodde i Kyoto i ca 2 år och jag hade många upplevelser som handlade om mat där. Jag minns min första toro (tonfisk) sushibit, min första ramen, yuzu-dricka och allt annat gott som fanns. När jag åt dessa saker tänkte jag ”Varför har jag aldrig smakat detta innan? Varför har vi inte detta i Sverige?”. Det är lite det jag vill förmedla till er. Jag vill att om du smakat på eller skulle vilja äta äkta japansk mat, men kanske inte råd (i tid och pengar) att åka till Japan , skall få uppleva det som jag en gång gjorde. Mina produkter är lätta att använda, eller till och med färdiga att använda. Jag vill att alla skall kunna använda det och man behöver inte vara asiat eller kock för att förstå hur det funkar. Allt handlar om att våga testa något nytt och Japan har massor att erbjuda.

Jag hoppas att det ni beställer från mig ger er mer intresse för Japan och om ni har frågor så maila mig, jag svarar gärna i mån av tid!

Tack! Arigatou gozaimashita!

Christopher Lozada
CEO, Zeppin Foods AB

Tips

Rör inte taxibilarnaTaxi är väldigt bra (men ganska dyrt) sätt att ta sig fram med taxibilar. Skillnaden med japanska taxibilar jämfört med Sverige är att de bakre bildörrarna kan öppnas inifrån bilen. Därför skall du varken öppna eller stänga bildörren själv. Chaufförerna är väldigt noga med att säga till dig eftersom du KANSKE har gjort sönder deras dörr. Därför.. låt chauffören göra jobbet.

Torka av mobilenOm någon låter dig röra deras mobiltelefon även för en kort sekund, var säker på att torka av telefonen när du är klar med den.?Det är oftast varmt i Japan och att få svett/annat på sin mobil är inte önskvärt. Därför, folkvett, torka av mobilen!

När du skålarNär du skålar med någon ”högre” än dig (t.ex med din chef, din kompis pappa, någon som är äldre än digsjälv) så skåla med glaset lägre än personen i fråga. Detta kan du även använda om någon köpt dig en drink.

TunnelbananNär du åker tunnelbana så tänk på att sätta mobilen på ljudlös och prata INTE i mobilen (även om du nu råkar ha täckning). Folk åker varje dag flera timmar på dessa tåg och sover oftast. De personerna vill du INTE väcka!

RulltrapporNågot som anpassas beroende på vart du är. Eftersom jag bara varit i Kansai-området och Tokyo så vet jag att i Kyoto och Osaka så står du du på vänster sida. Tokyo står du på höger. Den ”filen” som är ledig använder folk som har lite mer bråttom.

Röd gubbeGå inte mot röd gubbe på en liten gata. Bilar kommer flygade från höger och vänster. Till och med på smågator som inte är bredare än 3,5 m så kan du ge dig fan på att det kommer en minivan farande i 70km/h från ingenstans.

DricksI Japan är detta inräknat och det är väldigt sällan de tar emot det. Enda stället som jag gör det är givetvis taxibilarna. Om du t.ex gör det på restaurang och du går ut, 100m nedför gatan, så kommer en liten stackars kassörska flåsandes med din växel på 5yen. Blir jobbigt både för dig och henne. Det kan finnas någon burk/box där du kan lägga växeln i men detta är väldigt sällsynt.

OM du går vilseOm du nu, med all sannolikhet, har gått vilse.. fråga INTE någon random person på gatan. Japaner vill vara hjälpsamma och visa att de kan. Detta medför att i 30% av fallen där du får svar när du frågar någon på gatan så kommer du få en felaktig vägbeskrivning. Japaner gör det inte för att vara elaka, utan att de inte vill göra dig besviken på att de inte vet. Om du skall fråga någon så grabba tag i närmsta polis.. om han nu kan engelska dvs.

O.KHåll upp din högra hand, sträck ut alla fingrar. Sätt tummen mot ditt pekfinger så att du bildar en cirkel. Du gör nu tecknet för O.K på ”dykarspråk” och även för alla engelsktalande länder. Detta tecken betyder dock ”pengar” på Japanska. Tillräckligt komiskt bara det. Tänk alla pinsamma situationer jag nu räddat dig från. Tänk också på att jag önskar att någon sa detta till mig när jag kom till Japan.

Händerna som ett stort XDu går fram till någon och frågar på engelska då denna person sätter upp händerna i ett stort X framför dig. Vad betyder detta? ”Jag förstår absolut NOLL av det du säger, fråga någon annan”. Så bli inte förolämpad om detta händer. Det är inte alls oartigt att göra så och det går fort och smärtfritt att förklara genom en gest att du inte fattar något. X = Nej, ”Det går inte” eller ”Jag förstår inte alls”.

Utan pengarOm du går ut nån kväll med japaner i ditt sällskap och ni kör en ”allnighter” så kan det hända att någon glömt ta med sig pengar så att det räcker. Detta visar dem kanske vid karaokedisken när det är dags att betala. Detta görs genom att de sätter sig på knä på golvet och böjer ner huvudet. De kommer sitta där ända tills någon av dennes vänner betalar. OM personen i fråga lånar pengar av dig, var säker på att de kommer betala tillbaka nästa dag eller så fort de har pengar i handen. Det anses VÄLDIGT fult att låna pengar. Det betyder att du inte kan ta hand om dig, du inte har jobbat hårt nog osv osv..

Äta på gatanOm du fått tag på något att äta, i diverse konbini, gå inte runt och ät detta på gatan. Hitta något ställe du kan sitta på och äta. Tillexempel parkbänk, vid floden eller på nån gräsmatta. Du kommer med all sannolikhet få någon gammal tant som säger till dig att man inte äter på gatan. Det är oftast unga japaner som äter utanför affärerna men detta anses givetvis som fult. Enda gången det är ok är när det är festival på stan.. då äter ALLA på gatan.

När du är gästNär du blir inbjuden hem till någon för första gången så se alltid till att ha med dig en present. Även om det är något litet. Kom också ihåg att frukt i Japan anses som en väldigt fin gåva. Finns ”lite exklusiva” frukter i affärerna för dem som vill kosta på sig. Dessa kan gå på mellan 500-1000kr ibland tom. mer men det är att ta i. Du kan komma med en osthyvel i en plastpåse från ICA och det kommer ändå uppskattas.

När du kommer till huset glöm inte heller bort att ta av dig skorna vid ingången och att du ställer skorna så de pekar mot dörren.

Spika inte i väggenDetta kan vara en självklarhet för vissa men sedan finns det också de som är helt ovetandes. Om du spikar upp saker eller hänger upp meningslösa affischer/bilder så att det blir hål i väggen/tapeten kommer du med 100% säkerhet att få betala en helrenovering av lägenheten när du flyttar ut. I Japan har de så stor rotation på folket i lägenheter så att om alla skulle spika i väggarna så skulle det inte vara någon vägg kvar. Om du nu sitter och läser detta och redan har alla dina posters upphängda så finns det hjälp. Om du går till närmsta affär med BRA sortiment så kan man köpa en tippex-liknande tub (finns i olika färger) så du kan fusk spackla över de hål du gjort. Om du har tur så syns det inte att du gjort något med väggen.

BugaBuga är något jag inte gör ofta. Jag bugar bara halvdant när jag möter lärare i skolan men eftersom jag inte har något jobb så har jag ingen som är högre än mig. Jag bugar inte heller vid nya kontakter längre för jag vet att det bara blir pinsamt. Jag visar hellre att jag är utlänning och tar i hand. Men när du bugar, håll händerna vid sidan och buga i ca 25-35graders vinkel. Detta beror förstås vilken situation. Om du nu vill sätta dig lägre än den personen du bugar mot (tillexempel vid arbetsintervju) så buga lägre. Så lågt du bara kan.

OBS!! - Att buga med händerna framför sig (som thailändare gör). Detta är en ganska stor missuppfattning när man åker till Japan. När folk som inte känner till detta alls hälsar på japaner, ser man händerna åka upp medans de bugar. Japaner hälsar INTE på detta vis alls (det räcker med att buga artigt). Det är väldigt ofta detta misstag görs. Enda gången som japaner gör detta är 1. När man börjar äta, 2. När man ätit upp, 3. När man ber vid tempel.

Ätpinnar (ohashi)Lek INTE med ätpinnarna (ohashi). Det anses jättefult och du ger utlänningar ett (fortsatt) dåligt rykte. Rätta inte till dem genom att dutta i bordet (när du håller i dem), lek inte vampyr med dem och stoppa dem INTE i riset medans du t.ex dricker te eller tar paus. Detta symboliserar två rökelser som sätts i en sandskål, något som görs vid begravningar.Lägg dem vid sidan på bordet eller på din skål/tallrik.

Och kanske det alla gör när det får något som droppar och man äter med pinnar, håll inte handen under för att skydda! Ta hellre upp hela tallriken (som är relativt liten här i japan) och skydda med den.

Om ni är många vid bordet och äter från samma skålar (för oftast serveras maträtter i stora skålar och man får endast en skål med ris som man lägger maten i) så läste vi en artikel i GP att de rekommenderade att man skulle vända på pinnarna och ta med den sidan istället. Det gäller kanske i något annat land i asien men inte i Japan. Eftersom du håller med din hand på den sidan och sedan då doppar den i maten… inte så sanitärt.

Videos

More videos on youtube

Resor

Vill du åka till Japan med företaget? Boka med Zeppin Foods! Jag anordnar resor till Japan baserat på dina önskemål. Skicka ett mail med förfrågan!

Kontakt

Address: Gjutaregatan 3, 41757 GÖTEBORG
Telefon: +46 737 556050
Email: info@zeppinfoods.com